Sup daging kluwek adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan jika Anda berkunjung ke kota ini. Sup ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tapi juga kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging yang empuk dipadu dengan rasa kluwek yang khas, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Sup Daging Khas dengan Bumbu Tradisional Kluwek
Sup daging kluwek merupakan salah satu hidangan tradisional Jawa Timur yang telah ada sejak zaman dulu. Kandungan kluwek dalam sup ini berasal dari buah pohon kecipir yang telah diolah dengan rasa yang khas. Biasanya hidangan ini disajikan sebagai menu utama di beberapa restoran khas Surabaya.
Bahan-bahan Utama
1. Daging sapi
2. Kluwek
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Ketumbar
6. Jahe
7. Garam
8. Minyak sayur
9. Daun jeruk
10. Air kaldu sapi
Cara Membuat Sup Daging Kluwek
1. Pertama-tama, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kluwek yang telah dihaluskan dan air kaldu sapi, biarkan hingga daging empuk.
4. Terakhir, tambahkan garam dan daun jeruk sebagai penambah aroma.
Kuliner Khas Bandung vs Kuliner Khas Surabaya
Meskipun keduanya merupakan kuliner khas dari daerah Jawa, kuliner khas Bandung dan Surabaya memiliki perbedaan dalam bahan-bahan dan cara penyajiannya. Kuliner khas Bandung cenderung lebih manis dan beragam, sedangkan kuliner khas Surabaya memiliki cita rasa yang lebih kuat dan pedas.
Baca juga : Menikmati Kelezatan Sup Daging Kluwek, Kuliner Khas Surabaya
Sup daging kluwek adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang patut untuk dicoba. Dengan kandungan gizi yang baik dan rasa yang lezat, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk santap siang atau malam Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kelezatan sup daging kluwek ketika berkunjung ke Surabaya. Selamat menikmati!